＜材料４人分＞

・塩抜きもずく・・・８０ｇ
・豚ひき肉・・・６０ｇ
・たまねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・1/5本
・大豆クラッシュ・・・５０ｇ
・サラダ油・・・少々


（Ａ） 砂糖・・・小さじ1/2
（Ａ）しょうゆ・・・小さじ２
（Ａ）みりん・・・小さじ1/2
（Ａ）酒・・・小さじ1/2

・えだまめ・・・２０ｇ
・でんぷん・・・少々
・白いりごま・・・小さじ１

＜作り方＞
(1)たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。
(2)サラダ油で豚ひき肉、にんじん、たまねぎを炒めたら、もずく、大豆クラッシュを炒める。
(3)調味料（Ａ）で、調味し、でんぷんでとろみをつけて、
ゆでたえだまめ、ごまを入れて完成！

沖縄県で人気の給食メニューが登場しました。
シャキシャキとしたもずくに
しょうゆ味が絡まり、ごはんが進む一品でした。