＜材料＞小めぎす８本分
・小めぎす・・・８本
・米粉・・・適量
・揚げ油

・（Ａ）しょうゆ・・・小さじ１
・（Ａ）みりん・・・小さじ1/2
・（Ａ）水・・・小さじ１・1/2




＜作り方＞
(1)　めぎすの頭と内臓を取り除く。
(2)　米粉をつけて、油で揚げる。
(3)　（Ａ）の調味料を煮立てて（電子レンジで温めてもＯＫ）、揚げためぎすにタレをかけて出来上がり！



◎少し濃い味のしょうゆダレがかかり、ごはんに合うおかずです。
◎能生漁港で水揚げされためぎすが、給食で使わています！小ぶりなめぎすは、揚げることで骨まで食べられるため、魚の栄養をまるごといただけます。